Chianti Classico Riserva DOCG

Chianti Classico Riserva DOCG

Chianti Classico DOCG – San Casciano V.P.

TENUTA: Poggio Torselli
DENOMINAZIONE: Chianti Classico DOCG – San Casciano V.P.
VARIETÀ: 100% Sangiovese – Uve Certificate Biologiche dal 2017.
TERRENO: argilloso-calcareo
VENDEMMIA: raccolta manuale con doppia selezione delle uve. VINIFICAZIONE: le uve vengono diraspate e trasferite in vasche di cemento non vetrificate per la fermentazione alcolica a temperatura controllata per 15 giorni. Seguono 3 giorni di macerazione sulle bucce.
AFFINAMENTO: 24 mesi in tonneaux da 500 litri. Un mese di affinamento in cemento.
ALCOL: 14%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore rosso rubino intenso; al naso presenta note di frutti a bacca rossa, tabacco e noce moscata con finale balsamico. Gusto morbido e complesso, accompagnato da un tannino fine ed elegante.
ABBINAMENTI: Ottimo in abbinamento a carni arrosto e brasate, piatti di selvaggina, formaggi stagionati e cibi piccanti.