Bizzarria Rosato IGT

Rosato Toscana IGT – San Casciano V.P.

TENUTA: Poggio Torselli
DENOMINAZIONE: Rosato Toscana IGT – San Casciano V.P. VARIETÀ: 50% Pugnitello, 50% Sangiovese –
Uve Certificate Biologiche dal 2017.
TERRENO: argilloso-calcareo
VENDEMMIA: raccolta manuale con doppia selezione delle uve. VINIFICAZIONE: le uve sono diraspate e trasferite in pressa. Dopo una leggera pressatura, il mosto fiore viene trasferito in vasche di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata per 15 giorni.
AFFINAMENTO: 5 mesi in vasche di acciaio inox, a cui seguono altri 3 mesi in bottiglia.
ALCOL: 12%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore rosa tenue; al naso presenta sentori di rosa unita alle note dolci di frutti rossi. Il gusto è morbido, elegante e fresco, con un finale sapido.
ABBINAMENTI: Ottimo con qualsiasi tipo di piatto a base di pesce, si abbina facilmente anche a carni bianche e rosse delicate, formaggi delicati e salumi.